新聞頻道

15種鍋底!20道特製小菜吃到飽!來「川巴子」品嚐各式麻、辣、酸、香...

張貼時間 03-14 03:44 之前 在 旅遊.

0 觀看數

川巴子歸來小菜吃到飽  

川夜宴無二火鍋樓

撰文/Aries Huang 攝影/Ray

「川流不息客滿樓,夜宴豪傑會英雄」,這獨一無二的「川夜宴無二火鍋樓」自開幕以來,讓懷念老牌麻辣火鍋「川巴子」的饕客可一解口慾之苦,海納中國各地鍋物多達15種鍋底,別懷疑,20道特製小菜無限加點,最適合呼朋引伴圍著滿滿一桌享用老闆的熱情款待。

從捷運行天宮站出站,不到三分鐘即可到達地理位置絕佳的「川夜宴無二火鍋樓」,入口處的畫作令人印象深刻,是國內老牌麻辣火鍋川巴子品牌的創始人,人稱四哥的老闆張永華先生之概念,取材中國五代南唐名畫「韓熙載夜宴圖」再結合紐約當代街景,混搭成獨一無二的「川流夜宴圖」,期帶給每位走進來的賓客,獨一無二的深刻味蕾體驗。

 

麻辣酸香海納百川各種味道

從用餐空間近132坪,就可看出四哥大器的個性,他說做生意就是要客人坐得舒適、吃得盡興。「川夜宴」的湯頭多達15種鍋底,有酸菜魚片鍋、酸菜魚頭鍋、水煮魚片鍋、番茄魚片鍋、水煮牛鍋、水煮魚鍋、香辣魚頭鍋、山藥骨頭鍋、啤酒鴨鍋、川味火鍋雞、香辣蝦鍋等,都是現點現做,海納百川各種味道,麻、辣、酸、香,每項皆值得嚐鮮。

人氣王酸菜魚片鍋,選用台東成功漁港、現撈8公斤的鬼頭刀魚,肉質結實細膩,搭配苗栗南庄的酸菜,好喝湯頭讓人一碗接一碗停不下來。濃郁的山藥骨頭鍋源自東北鍋物作法再加以改良,一鍋兩吃的香蝦鍋,十八種香料調味,先吃乾鍋,後加高湯呈現上海風味,番茄魚片鍋取自安徽有名酸湯魚,以新鮮番茄炒至入味。酸辣魚頭為較偏北京的鍋物,選用特級大鰱魚頭,魚頭先炸過,較不會有腥味,接著炒辣豆瓣,加上特製麻辣湯與高湯融合,搭配粉皮、寬干絲、高麗菜等配料,濃郁川辣風味烹調帶出魚頭鮮香,吃起來卻不油不膩亦不會太辣,同樣讓人欲罷不能。

 

手工特製小菜 消費就送蔥油拌麵

除滿滿真材實料的火鍋外,「川夜宴」最讚的是20道特製小菜可無限加點,每道都不能錯過。酥香鬆軟的麻餅,沒有一個人不愛。口水雞、麻辣牛肚,延續以前川巴子最有人氣小菜,花枝漿加蝦仁製成的花枝蝦餅內餡紮實,煙燻豬耳朵佐蒜苗、蔥、辣椒,薄片順風香脆好滋味。灑點花生、蒜酥、淋上泰式椒麻的怪味皮蛋,再搭配黃瓜絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲是忘不了的好味道。喜歡清淡一點,柔軟香潤、微帶蒜香的蒜泥茄子,有點煙燻味道的香菜豆干絲,梅香南瓜融合話梅鹹味、水蜜桃汁的甜味,清脆又爽口。

大推蔥油拌麵及川味辣麵,費工將洋蔥、胡蘿蔔、蔥、薑、香菜等調合沙拉油,用小火100度熬煮兩小時提煉清澈蔥油,是「川夜宴」最無敵美味,現在到店內用餐,來多少就送多少拌麵包,吃過後請給四哥意見。「川夜宴」給得大方!超美味鍋底、手作小菜,加上銀耳羹、龜苓膏、冰淇淋甜點,以及來自中部青梅農場酸梅湯等,CP值超高,吃到飽無極限。

 

川夜宴無二火鍋樓

  • 地址:台北市松江路301號2樓
  • 電話:+886-2-2516-8550
  • FB:川夜宴無二火鍋樓
  • ※每人NT$695+10%元,需二人以上,吃到飽,四人(含四人)以下任選一種鍋底,八人(含八人)以下任選二種鍋底,用餐時間2小時。

 

【更多資訊請上《潮旅Ciao》;《潮旅Ciao》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

三重高CP值早午餐5家總整理!浮誇富士山丼、黃金瀑布起司超級誘人犯罪

Bella.tw儂儂 昨天 09:34 旅遊

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路咦,時間恍恍惚惚竟然又快要到連續假期了,每次連續假期就想要當隻懶蟲,躺在床上睡到下午才願意起床,儂編完全知道(因為儂編也是),但起床又想要吃早餐了怎麼辦呢?登登登!新開的「五円&middo

首爾必買!韓國香蕉牛奶飲料品牌推出夢幻「荔枝蜜桃」口味啦

Bella.tw儂儂 昨天 09:34 旅遊

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路到了韓國除了買美妝品,一定也要來買這個,有著「國民飲品」封號的Binggrae「香蕉牛奶」,最近推出新口味「荔枝蜜桃」,粉色清純的瓶身,拿在手裡,走在春天的首爾裡讓人不想注意都不行,除了包裝

消費500元就抽千萬豪宅,首屆「台中購物節」7月開跑

ShareLife分享生活 昨天 09:33 旅遊

今年7月10日到8月18日將舉辦「台中購物節」,只要到台中觀光消費購物,滿500元即可抽大獎,獎項有價值千萬的精品豪宅、2台進口百萬名車、3台國產高級房車、6間總統套房住宿、6台時尚電動機車、飯店旅宿、伴手禮等大獎;此外,活動期間到台中賞屋

屬於台中的文學館,深藏在舊日式建築內

ShareLife分享生活 昨天 08:33 旅遊

相信很多在地台中人應該也不知道,在日治時期的台中市中西區有「小京都」之稱吧。因為當時日本人發現台中的地理環境與日本京都相似,因此日本人在市街改正時,係以京都為藍圖進行都市規劃的,並規劃了棋盤式街廓構成的中西區, 成為台中的核心地點,也因此

【登島懶人包】戰火最前線 大膽島申請指南X必看景點大搜羅

奧丁丁 昨天 08:09 旅遊

金門的大膽島又被稱為前線中的前線,距離廈門僅有 4400 公尺,戰略位置相當重要。基於軍事保密考量,終於在今年三月開放島上部分區域觀光,其重重神祕感和濃厚的歷史情懷,更讓消息一公布馬上造成轟動。不過要參觀大膽島除得事先預約,出入還必須藉