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金色三麥開高檔餐酒館 卻賣街邊居酒屋價格

張貼時間 2019-01-21 12:41 之前 在 財經.

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提到金色三麥,第一印象是適合把酒言歡、開懷暢飲的啤酒餐廳。金色三麥開設全新品牌「UMAMI」,卻顛覆金色三麥的傳統風格,走高檔餐酒館路線,不僅食材高級,位於台北101旁,跨年夜還可欣賞煙火。但這樣等級的餐廳,價格卻非常親民,雞腿串燒只要150元,特調水果茶也只有180元,在不景氣的年代,讓消費者用街邊居酒屋的實惠價格,吃到高檔餐廳的精緻料理。

金色三麥今年邁入第15年,以經典鮮釀啤酒陪伴許多台灣消費者度過各個人生重要的里程碑。金色三麥全新推出「UMAMI金色三麥」,是金色三麥的升級版,走高檔的餐酒館風格,適合商務人士聚會,或是情人約會,已於1月20日在微風南山開幕。

金色三麥總經理葉淑芬表示,許多金色三麥的老主顧,15年前還是沒有收入的年輕人,如今他們已成為有社經地位的人士,這些老顧客需要一個優雅安靜的用餐環境,而非金色三麥那種把酒言歡的氣氛。成立UMAMI就是為了留住這些老顧客,陪伴金色三麥繼續走下去。

UMAMI室內昏暗的燈光中,搭配紫色的座椅,再用微亮的金黃色吊燈點綴,現場還有專業樂師演奏,營造舒適優雅又低調奢華的用餐氛圍。

值得注意的是,UMAMI挑高9米,讓用餐環境變得寬敞,不會有壓迫感,也更能符合高檔餐酒館的形象。

至於料理風格,UMAMI非常重視食材。葉淑芬說,高級食材的美味,比較難在金色三麥完整呈現給消費者,UMAMI料理風格是希望讓客人吃到高級食材的原味。比如「紅酒黑珍珠義式生牛肉沙拉」採用美國PRIME等級的牛肉,沒有太繁複的料理,就是要讓食客吃到最頂級美國牛肉的原味。

UMAMI的「多汁雞腿串燒」,售價只要150元;彈戀愛膠質牛肋肉串,售價也只要200元。這個價格跟路邊居酒屋價格差不多,卻是在高檔餐酒館的氛圍中用餐。葉淑芬認為,UMAMI不只適合商務人士聚餐,也是年輕情侶約會的新去處。

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