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食在有意思 世界趣味美食大秀登場啦!

張貼時間 2019-01-16 07:38 之前 在 旅遊.

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俗話說的好:「民以食為天!」美食代表的是一個文化意含,也是一門高深的學問,多年來的歷史讓我們見證到飲食文化的各種想像與落實,也讓我們看到更多的可能性。

不過演變至今,人們似乎對於飲食文化的想像越擴越大,世界各地也越來越多有趣的飲食,而在現在,我們就要來一一盤點幾項新奇的食物,豐富大家的眼界啦!

西班牙:夢幻藍酒

市面上常見的葡萄酒普遍分為紅色、白色兩種,近年也有許多廠家推出繽紛十足的粉紅色葡萄酒,不過你有沒有想過,有生之年居然還會喝到藍色葡萄酒?西班牙新創公司Gïk希望能夠重新定義人們喝酒的經驗,便與西班牙當地的巴斯克大學食品研究小組合作,在當地積極尋找適合釀造藍色葡萄酒的葡萄品種。

想必大家也非常好奇那藍色的色澤到底是從何來,Gïk也說到,他們的藍酒乃是以紅葡萄和白葡萄混釀而成,萃取自葡萄皮裡的花青素和菘藍(一種植物)的靛藍色素,並添加人工甜味劑增添風味。在口感上帶點微酸青蘋果、柑橘的香甜口感,甘甜順口,像是水果糖的味道更是受到廣大女性的喜愛呢!

在食物的搭配上,則是與壽司、酪梨、火腿、白斬雞、前菜沙拉、培根奶油義大利麵、煙燻鮭魚等相當匹配,看到這裡你是不是也一樣躍躍欲試啦!

台灣:COFE Bar

西班牙有藍色葡萄酒顛覆大家的飲食感官,台灣現在居然也有可以吃的咖啡Bar啦~以在地友善、永續日常經營理念的土生土長參考巧克力的製程,並將來自南投國姓、嘉義阿里山與屏東三地門,三地的台灣在地精品莊園咖啡,依照不同的生豆處理法(日曬、水洗、蜜處理)與烘培手法(淺焙、淺中焙、中深焙)做成三種「可以吃的咖啡」!

對於喜歡品嚐黑咖啡的捧油來說,這個COFE Bar可說是一大好選擇,因為只要吃下一整片COFE Bar的咖啡因,就約等於兩杯240cc的精品黑咖啡在你的舌尖釋放風味。如果想要快速感受到台灣精品咖啡的口感,並享有不同以往的層次感受,COFE Bar或許可以給你新的感官體驗!

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COFE Bar 喫咖啡吧

美國:焦糖椒鹽餅乾棒

與土生土長的COFE Bar概念相似,北美最大巧克力製造商之一的好時(通稱Hershey’s)推出美國第一款以金色奶油製成的甜點,這也是Hershey’s Gold從1994年以來所推出的第一款新品。

有趣的是,以往因巧克力而聞名的Hershey’s,這次在Gold系列中完全不加入任何巧克力成分,而是結合焦糖奶油、花生和椒鹽卷餅所製成的鹹甜綜合口味。入口之後,你其實會非常訝異焦糖香氣的比例並沒有想像中的那麼多,加上花生與椒鹽卷餅的結合,讓整個口感可說是甜鹹的完美平衡,對於不嗜甜的捧油來說,真的是必入手的好物呢!

美國:大骨湯

寒冷的冬天,人們手上或多或少都會拿著一杯飲品暖和身體,但近年在美國街頭上,如果你看到有人一口口啜飲著杯中物,那可能不是咖啡、熱茶或熱可可,而是你我都再熟悉不過的大骨湯啦!

大骨湯的作法大致與我們常喝到的雞湯、牛肉湯或是豚骨白湯相同,因為需要靠骨頭熬出味道,因此需要比一般的湯品花費更多的時間。而在美國,大骨湯更已然成為一項夏趴的流行飲品,甚至還有些人用它替代咖啡等日常飲品~這真的是太瘋狂了媽媽!

看完這些有創意的美食,你是不是也懾服在人類的想像力呢~難怪廣告都說,想像力就是你的超能力呀~

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