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爌肉饭保卫战 彰化县长带队稽查养猪场劝导改喂饲料

张贴时间 2019-01-11 12:40 之前 在 生活.

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彰化县是全台第三大养猪大县,爌肉饭是彰化人引以为傲的铜板美食,从清晨到半夜的彰化爌肉饭美食路线,也是全台有名;面临非洲猪瘟的阴影,彰化县政府总动员展开防疫大作战,今天县长王惠美亲自带领农业、环保和动防所联合稽小组,实地了解厨馀蒸煮设备和环境卫生;不仅要确保养猪产业生脉,更要捍卫天天要有铜板美食的爌肉饭。

“去年10月,我才花16万元采购全新的瓦斯蒸煮设备系统,现在政府又说不要喂厨馀,本想退场不再养了,因儿子坚持要养好的种猪,只好配合政策改喂饲料。”彰化县大村乡益尧畜牧场赖姓业者说,改喂饲料后每天要2千元,1年至少要73万元,压力很重啊。

根据政府的辅导政策,未来每头猪补助饲料差价2200元,益尧饲养180头黑猪,最高补助约40万元。赖姓业者说,她是种猪场,规模算小,饲料差价补助只够维持半年多,黑猪饲养期约1年半时间,猪价又不高,对业者来说,是很沉重的成本。

王惠美说,根据去年11 月普查资料,彰化县养猪场共688场、共74万5千多头,全台排名第三;原有162场习惯使用厨馀,经县府第一阶段辅导,剩下92场、共5万4千多头猪喂养厨馀。

经第二阶段努力,又有41场表明愿改用饲料养猪,到今天只剩51场、3万2千多头猪使用厨馀。王惠美说,防疫很重要,县府团队会积极且审慎地面对,很高兴听到益尧畜牧场业者原意配合防疫政策改用饲料喂养;她感谢县府团队的努力,也希望继续辅导其他业者放弃厨馀养猪方式,共同防疫。

农业处长陈炳森说,目前政府尚未禁用厨馀,但会与环保局加强稽查,确保现有厨馀养猪户落实厨馀必须在维持摄氏90度以上高温蒸煮至少1小时才能喂养,否则会开罚,最高可能罚锾到300万元,希望厨馀养猪户能落实高温蒸煮,避免非洲猪瘟的发生,而影响彰化县的养猪产业。

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